Bar e ristoranti non sono soggetti ai controlli di prevenzione incendi previsti dal DPR, a meno che non abbiano impianti con potenza superiore a 116 kW o siano inseriti all’interno di attività soggette a specifiche regole tecniche di prevenzione.

Possono inoltre ospitare musica dal vivo o karaoke senza cambiare qualificazione da somministrazione a pubblico spettacolo, purché si tratti di strumenti musicali senza attività danzante o di spettacolo, il karaoke o gli apparecchi analoghi non siano collocati in sale dedicate e, infine, la capienza non superi le 100 persone.

Resta l’obbligo di redigere un piano di emergenza se il locale può ospitare contemporaneamente più di 50 persone (sommando clienti e staff).

La responsabilità della sicurezza è del titolare. È però sempre fondamentale che il personale addetto all’antincendio vigili attivamente per prevenire comportamenti a rischio (es. fumo o fiamme libere) e garantisca un’evacuazione ordinata in caso di necessità.